根据《中华人民共和国船员条例》规定，如想从事船上厨师工作，需要完成基本安全、保安意识和船上厨师及膳食辅助人员的培训，如果是想在国际航线船舶工作，还需要参加远洋船员英语的考试，以上培训和考试全部通过后你可申请办理相关的证书，就可以上船从事厨师工作了。在办理海员证时，还需要提交以下证书或证明文件：国际航线海船《船员服务簿》《不参加航行和轮机值班的海船船员适任证书》《船上厨师培训合格证明》。如果是在特殊种类船舶上任职，还应取得相应种类的培训合格证。

新版《船上厨师培训合格证明》自2022年7月1日起正式启用。2023年7月1日起，在船上工作的船上厨师应持有新版《船上厨师培训合格证明》。持旧版《船上厨师培训合格证明》的船员，应于2023年6月30日前完成向原培训机构换领新版培训合格证明。原培训机构存在注销、撤销、吊销等情形的，船员可向海事管理机构指定的船员培训机构换领。